Otsikko on päällekäyvän röyhkeä, mutta minkäs teet.

Mustikkapiirakka jota tehtiin vuosia, kunnes vaihdettiin ruokavalio vegaaniseen, on tehnyt paluun. Vegaanisena versiona. Tätä on harjoiteltu muutamaan otteeseen, koska aina joku maku oli pistävä, joko täytteessä tai pohjassa. Nyt tämän version tultua kuvioon, on piirakkaa tehty kolme viikon sisään. Koska maku on vastustamaton. Arvosteluraati kostuu neljästä nirsosta lapsesta ja kahdesta aikuisesta, joille menee melkein mikä vain.

 

Vanha lempipiirakan ohje löytyi aikoinaan Kotiruoka -keittokirjasta, se oli muokattu omaan suuhun täydelliseksi. (Ruislese + mustikat on täydellinen yhdistelmä!) Tämä uusi ohje löytyi Chocochilin blogista, joka yllättäen olikin melkein sama, ilman kananmunaa vain ja vähän eri jauhoseoksella. Jauhoja en ole vielä tässä uudessa piirakassa uskaltanut vaihtaa edes osittain ruisleseeseen, koska luulen että pohja ei pysy silloin niin hyvin kasassa enää. Ja koska tämä versio ei kaipaa enää uudistamista.

Piirakan tekoon menee n. 5 minuuttia apulaisten kanssa, uunissa parikymmentä minuuttia. Jäähtyminen on se pahin vaihe, lämpimänä tätä ei kannata syödä, eli ainakin tunti kannattaa varata odottamiseen.

Mustikkapiirakka (vegaaninen)

100g sinistä keijua
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
0,5 dl kaurakermaa

Pehmennä rasva mikrossa ja sekoita sen kanssa sokerit. Sekoita keskenään kuivat aineet, ja lisää ne sokeri-rasvaseokseen. Lopuksi lisää kaurakerma. Sekoita taikina hyvin, vältä kuitenkin turhaa vaivaamista. Painele pyöreän piirakkavuoan pohjalle. (Leivinpaperi alla toimii paremmin kuin rasvalla voitelu.)

2,5 dl sokeritonta soijajugurttia (Alpro Zero Sugar on ensimmäinen maidoton jugurtti mikä maistuu hyvälle)
0,5-0,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Mustikoita niin että pohja peittyy, tai oman mielen mukaan

Levitä mustikat tasaisesti pohjan päälle, sekoita päällisen ainekset keskenään ja kaada mustikoiden päälle. Paista 200 asteessa  n. 20-30 min., uunista riippuen.

 

Ihanan herkullista viikonloppua kaikille!

MANSIKKA-LIMEJUOMA 

Alkoholiton (1,5 litraa)

2 dl Ekströms Mansikkainen Sekamehua
7 dl Pirkka Lemon-lime limpparia (tai Seven Up)
5 dl vichyä
1,5 limeä + 1 lime viipaloituna koristeeksi
jäitä

Laita kannuun jäät ja limeviipaleet. Purista limeistä mehu, lisää se, mansikkamehu, limppari ja vichy sekaan ja sekoita varovasti. Nauti!

Aikuisten versioon lisää 1 dl limevodkaa ja 1 dl mansikkalikööriä. Jos niitä ei löydy, heitä sekaan n. 2dl (tai oman maun mukaan) vodkaa, rommia tai tequilaa.

Tämä booli on ollut meillä synttärijuomana muutaman vuoden, ja on aina yhtä tykätty niin lasten kuin aikuistenkin kesken. Toimii myös alkoholillisena drinkkinä mainiosti, on samalla raikas ja makea. Just the way I like it!

Mä kokeilin ekaa kertaa vihersmoothieta kolmisen (?) viikkoa sitten, ja sen jälkeen olen juonut melkein päivittäin jonkunlaisen version. Makeannälkää ei tule oikeastaan ollenkaan enää, tai jos tulee, niin se menee ohi smoothiella. Vaikka puhutaankin vihersmoothiesta, niin mulla on siinä hedelmiäkin. En muuten tiedä missä menee, vai meneekö sellasta rajaa tuossa ollenkaan. Onko se vihersmoothie jos siinä ei ole muuta vihreää kuin lehtikaali..? No en tiedä, mutta sen tiedän että mun tämän hetken lempparismoothiet on ihan sairaan hyviä! Ja mikä tärkeintä, ne on yksinkertaisia tehdä.

Kippari-Kallen voimajuoma (tällä nimellä lapsetkin juo ja sit nostelee tavaroita kun ovat niin voimakkaita..) kaksi isoa lasillista

1 iso lehtikaalin lehti
pinaatin lehtiä n. 10 kpl
avocado
päärynä
mandariini
banaani
mangon puolikas (tai muutama pala pakastemangoa)
loraus sitruunan mehua
jäitä (vettä)

Pese, kuori ja pilko. Leikkaa lehtikaalista kova varsi pois. Sekoita millä sekoitat, lisää vettä jos tuntuu että on liian tuhtia. Makukysymys, mä tykkään paksusta.

Pari juttua mitä olen huomannut tämän kolmen viikon vihersmoothieurani aikana:
Lehtikaali on oikeasti tosi hyvää smoothiessa! Ei maistu “vihreältä” ollenkaan.
Avocado tekee pehmeän maun, mutta jos sitä on liikaa, niin tulee liian kermamaista ja mulle ainakin yökkäysrefleksi samantien!
Pinaatin maku tulee kanssa helposti läpi jos sitä on liikaa. Ja en vieläkään ole varma mitä suosituksia pinaatin syömiselle oli.. Anyone?
Sitruuna tekee karvaan maun, maltillisesti kantsii käyttää.

Ja sitten herkkusmoothie! Oikeasti niin hyvää <3  Me ei pakasteta mustikoita sokerin kanssa, niin ei ole lisättyä sokeriakaan yhtään. (Edit. mitä nyt vaniljasoijamaidossa, mutta you got the point right..?)

 

Mutsin mustikkamaito, noin kahdelle tämäkin

1 banaani
1 1/2-2 dl mustikoita
vaniljasoijamaitoa

Sekoita kaikki keskenään, lisää vaniljasoijamaitoa niin että on sopivan paksuista omaan makuun. Tämä smoothie maistuu ihan jätskipirtelöltä. Todellinen herkku! Toinen yhdistelmä mikä muuten toimii myös vaniljasoijamaidon kanssa on mansikka & mango.

Suosittelen kokeilemaan! Mulla on vähentynyt napostelu näiden myötä, ja luulen että ruoka-annoksetkin on pienentyneet. Välillä vihersmoothie on jopa korvannut lounaan! Lisäksi olen nyt muutaman päivän juonut vihreää savea (YÖK!) jonka pitäisi puhdistaa elimistöä. Saas nähdä miten käy!

Minä, irtokarkkien ja McDonaldsin suurin ystävä, olen vihdoinkin tehnyt vihersmoothieta.

Pakon edessä oli keksittävä jotain juotavaa syötävää viisaudenhampaan poiston takia ja päädyin sitten lehtikaalismoothieen. Reseptejä on netissä pilvin pimein, niin ajattelin että ei se niin pahaa voi olla. Eikä se ollu!

Mulla ei ole jakaa teille mitään vallankumouksellista uutta reseptiä, vaan Tickle Your Fancyn sivuilta otin ekan vihersmoothieohjeen ja tein sen. Ekasta versiosta meni suu tosi kipeäksi (kiivi!) ja nyt toisesta jätinkin sen pois. Mun versio tuosta Saran reseptistä on riisuttu versio, sellanen aloittelijan edition. Ainekset saa lähikaupasta, ja maku on hyvinkin smooth..

Alkuperäisen ohjeen löydät TÄÄLTÄ. Tästä tulee kaksi isoa lasillista, meillä tykästyi tähän puolet perheestä, eli riittää kolmellekin.

2 avokadoa
päärynä
banaani
n. 30 g lehtikaalta (kourallinen?)
1 sitruunan mehu
reilu 1 dl jäitä
n. 1dl vettä

Sekoita kaikki blenderissä ja nauti. Okei, ennen sitä kuori, pilko, ota siemenet pois, ja huuhtele lehtikaali ja ota siitä se keskellä oleva varsi pois. Meillä meni tehosekoitin rikki, niin olen nyt tehnyt smoothiet sauvasekottimella. Toimii vallan hyvin sekin.

Kommenttiboksiin saa jakaa vihersmoothiereseptejä. Mitä kannattaa laittaa just tuon lehtikaalin kanssa? Sopisko mango? Ananas? Ja lehtikaalta haluan käyttää nimenomaan sen takia että siinä on mm. paljon rautaa, c-vitamiinia ja myös kalsiumia.